和歌山県上富田町の町木でもある「山桃（ヤマモモ）」をふんだんに使った、「熊野やまももしろっぷ」が入荷しました。

初夏のほんの束の間に実り、落ちてしまう「山桃（ヤマモモ）」は収穫時期が短く、また収穫後の傷みが早いため「幻の果実」や「赤い宝石」と呼ばれています。

モモと名前が付きますが、サクランボのような大きさで、サクランボのようにつるんとした表皮ではなく、粒上の突起でぼこぼこしています。
柔らかな甘みの中に酸味がある、懐かしい味わいです。

ヤマモモの甘さの成分は、ほとんどがブドウ糖で、酸味はクエン酸となっています。
さらに、赤い色素成分にはアントシアニンなどのポリフェノールが含まれています。

「熊野やまももしろっぷ」は、そんな「山桃（ヤマモモ）」をたっぷり使ったシロップです。

お水やソーダで割って「山桃ジュース」や、アルコールで割って「山桃サワー」など、初夏を楽しみください。
また、アイスクリームやヨーグルトにかけるフルーツソースとしてもおすすめです。